01- 04

Buddha's Cup

Hawaï

Ce café est la référence du domaine. Cultivé et torréfié sur le domaine familial, il est 100% Kona et exprime le tempérament du café hawaïen. Récompensé par de nombreux prix, le café Buddha's Cup présente un rendu en tasse exceptionnel.

Conditionnement
Millésime

29,95 €

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  • Origine Hawaï
  • Variété Typica
  • Altitude 750 m
  • Préparation Lavé
  • Torréfaction Medium
Arôme
Persistance
Amertume
Acidité
Corps
Douceur
Intensité
Buddha's Cup Estate
Christine Coleman - CEO
Ce café incarne la volonté de Christine Coleman et de sa famille à redonner vie à la culture caféière d’exception à Hawaii.

Histoire du café

Issu exclusivement de la parcelle originelle du domaine, Buddha’s Cup est l’un des joyaux de Kona.

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Quand Christine Coleman, fondatrice du domaine, arrive il y a 17 ans, elle redonne vie à cette plantation de caféiers de variété Typica à l'abandon. En effet, la culture du café, longtemps délaissée, ne concernait plus qu'une poignée de producteurs qui ne cherchaient pas à développer la qualité de ce terroir mais utilisaient son nom et sa renommée pour vendre des cafés. La législation permettant d'utiliser l'appellation Kona si au moins 10% des grains sont effectivement issus de la région, ces producteurs se sont concentrés sur la commercialisation de cafés à 10% Kona. Elle décide alors de proposer un café 100% Kona aux qualités exceptionnelles et se met au travail pour réaliser cet objectif. Le Buddha's Cup d'aujourd'hui est l’accomplissement d’années de travail afin de parfaire les techniques de culture, de préparation des grains et de torréfaction.

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Ce café provient d’une parcelle qui se distingue par la richesse de son écosystème. Elle bénéficie d’un climat et d’une exposition idéale en particulier grâce à son altitude élevée. De plus, la présence d’arbres centenaires dont les précieux Ohia Trees (arbres natifs de la région) qui ombragent les caféiers, et la richesse minérale du sol volcanique donnent aux grains le goût inimitable caractéristique du terroir Kona.

Dans ce café, s’exprime l’essence même du terroir de Kona, dans la pure tradition caféière locale.