Dragon Noir
Bienvenue sur cette plantation de café française, située sur l'île sauvage de La Réunion, où est cultivée la rare et renommée variété Bourbon Pointu. Dragon Noir est une marque unique qui symbolise la mystique et l'attrait entourant leur café chéri. Ils accordent une attention méticuleuse à chaque étape, de la culture aux processus réfléchis de fermentation et de torréfaction.
Malgré le défi de disposer de terroirs limités adaptés à la culture du Bourbon Pointu, nous sommes inlassables dans notre quête de produire un café exceptionnel sur nos petites parcelles. Les hauts plateaux de l’ouest et du sud de l’île, situés entre 800 et 1200 mètres d’altitude, abritent les meilleurs terroirs. C’est un coup de chance que nous ayons le privilège de cultiver ce café unique dans la région de l’ouest à une altitude de 1000 mètres.
Notre plantation remonte à 2003 avec la Coopérative de Café Bourbon Pointu. Cependant, pour mettre en valeur le café de mon propre terroir et en reconnaissance de son goût exceptionnel, comme le reconnaissent nos clients japonais, la marque DRAGON NOIR est née il y a seulement 3 ans. C’est une micro-entreprise, indépendante de la coopérative. Notre mission est de poursuivre l’excellence à tous les niveaux, y compris le goût et le corps. Nous mettons l’accent sur les techniques de fermentation et de torréfaction pour faire ressortir les saveurs particulières de nos grains.
Nos projets futurs incluent la maximisation de l’utilisation des terres disponibles pour cultiver plus de plants de café et l’ouverture d’une boutique sur le domaine pour permettre aux visiteurs de profiter de visites et d’expériences de dégustation. Nous prévoyons également de proposer aux clients des produits dérivés tels que le caramel, le chocolat, et plus encore.
