Dragon Noir
Willkommen auf dieser französischen Kaffeeplantage, die auf der wilden Insel La Réunion liegt, wo die seltene und renommierte Sorte Bourbon Pointu angebaut wird. Dragon Noir ist eine einzigartige Marke, die die Mystik und Anziehungskraft ihres geschätzten Kaffees symbolisiert. Sie widmen jeder Phase, vom Anbau bis zu durchdachten Prozessen der Fermentation und Röstung, akribische Aufmerksamkeit.
Trotz der Herausforderung, begrenzte geeignete Terroirs für den Anbau von Bourbon Pointu zu haben, sind wir unermüdlich in unserem Bestreben, auf unseren kleinen Parzellen außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren. Die Hochländer im Westen und Süden der Insel, zwischen 800 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, sind die besten Terroirs. Es ist ein Glücksfall, dass wir das Privileg haben, diesen einzigartigen Kaffee in der westlichen Region in einer Höhe von 1000 Metern anzubauen.
Unsere Plantage besteht seit 2003 mit der Cooperative de Café Bourbon Pointu. Um jedoch den Kaffee aus meinem eigenen Terroir zu präsentieren und in Anerkennung seines außergewöhnlichen Geschmacks, wie ihn unsere japanischen Kunden anerkennen, wurde die Marke DRAGON NOIR vor nur 3 Jahren geboren. Es ist ein Kleinunternehmen, unabhängig von der Genossenschaft. Unsere Mission ist es, in allen Aspekten, einschließlich Geschmack und Körper, nach Exzellenz zu streben. Wir legen großen Wert auf Fermentations- und Rösttechniken, um die extremen Aromen unserer Bohnen hervorzuheben.
Unsere zukünftigen Projekte umfassen die Maximierung der Nutzung verfügbarer Flächen für den Anbau von mehr Kaffeepflanzen und die Eröffnung einer Boutique auf dem Bauernhof, damit Besucher Touren und Verkostungserlebnisse genießen können. Wir planen auch, den Kunden derivative Produkte wie Karamell, Schokolade und mehr anzubieten.
