CoopeAgri
CoopeAgri est une coopérative de caféiculteurs du Costa Rica créée il y plus de 50 ans. Elle a fait le pari de la torréfaction et de la commercialisation du café pour la consommation locale. Depuis une dizaine d’années, elle s’attache à améliorer la qualité de leurs méthodes pour obtenir des cafés dont ils peuvent être fiers.
C’est sous l’impulsion de Claudio Gamboa, caféiculteur, que la coopérative CoopeAgri est née il y a 58 ans.
Elle réunit plusieurs milliers de producteurs cherchant à travailler leur café ensemble et à diversifier les activités de la plante à la tasse. La coopérative est désormais capable de générer de la valeur pour l’ensemble de la communauté, non seulement en exportant en direct du café vert, mais aussi et surtout en torréfiant différents cafés pour le marché local. Leur expertise technique du tri et de la torréfaction s’associe à leur maîtrise de la valorisation et de la vente pour permettre aux costaricains de profiter du café local.
À travers le projet Don Claudio, la coopérative fait le pari que le consommateur encouragera de meilleures pratiques, plus respectueuses de l’environnement, respectant la dignité des caféiculteurs, et faisant honneur au café.
En les formant et en trouvant un marché pour un café plus qualitatif et éthique, mais nécessairement plus onéreux à produire, la coopérative permet de changer l’histoire du café de ces régions en montrant à tous ceux qui souhaitent changer le monde du café que c’est possible.
Les fincas familiales engagées dans le projet peuvent désormais vivre de la caféiculture, leur travail étant reconnu et rémunéré. Cela les encourage à se passionner pour le café, et permet aux autres membres de la coopérative d’être optimistes sur l’avenir.
