L’Elephant Express est un café conçu avec l’idée d’une dégustation expresso, comme l’indique son nom.

Ce nom fait référence à l’histoire laotienne, le Laos se situant sur l’ancien royaume du Lan Xang, le « pays au million d’éléphants ». Ce café fait aussi un clin d’œil à la culture caféière historique du Laos dans sa composition.

Il comprend les trois variétés d’arabica produites sur les parcelles du plateau des Bolaven. Si c’est à travers le Robusta que la culture caféière a été introduite historiquement au Laos, le passage à l’Arabica a été décisif pour instaurer une démarche qualitative. Ainsi, la première variété introduite est le Catimor, connue pour sa résistance aux maladies et sa bonne capacité d’adaptation. Le Typica, puis plus récemment le Caturra, constituent une avancée notable pour le développement de la culture du café sur le plateau des Bolaven, région reconnue de ce fait sur la scène mondiale.

Le Farmer Group de la Maison pratique trois méthodes de traitement des grains (méthode lavée, naturelle et miel), ce qui permet de nombreuses combinaisons. La particularité de l’Elephant Express réside dans la présence d’une touche de robusta lavé, ce qui donne un café très surprenant.